Франшиза ремесленной хлебной лавки и кафе пекарни «Профессор Пуф»
Откройте пекарню без пекарей с окупаемостью 6 месяцев и зарабатывайте от 135 000 ₽ в месяц
Роялти О%
Вы платите только паушальный взнос и получаете бренд бук, проектировку и визуализацию помещения, контакты поставщиков, обучение вас и сотрудников.
Подбираем для вас помещение
90% успеха пекарни — это место. Мы подберем локацию, которая обеспечит вас стабильным потоком клиентов.
Модель проверена
Ни одна пекарня не закрылась по причине убыточности финансовой модели.
Получите полную презентацию франшизы
с описанием бизнес-модели и расчетами
На рынке есть 2 типа пекарен:
полного цикла и пекарня без производства
Вложения — от 2 000 000 руб.
Площадь помещения - от 60 м2 (cредняя стоимость м2 — 5000-6000 руб.)
Срок открытия — от 90 дней
Окупаемость — от 18 месяцев
5 сотрудников в штате
Требуются печь, тестомес, 40м2 площади для производства, работа минимум
с 10-ю постовщиками
Полного цикла
Вложения — от 950 000 руб
Площадь помещения - от 8 м2 (cредняя стоимость м2 — 5000-6000 руб.)
Срок открытия — до 30 дней
Окупаемость — 6-7 месяцев
Идеально подходит для инвестирования, второго бизнеса или совмещения с действующей работой
Всегда стабильное качество продукции на собственном производстве
Без производства
2 сотрудника в штате
Роялти
Паушальный взнос
Инвестиции
Площадь помещения
Выход на самоокупаемость
Полная окупаемость
Чистая прибыль
0%
350 000 руб.
595 000 руб.
6−10м2
с 1 месяца
6-7 месяцев
от 110 000 в месяц
Хлебная лавка
Получить презентацию
по формату «Хлебная лавка»
Вы можете выбрать из 3-х вариантов
Стоимость - от 350 000 рублей
Вы можете выбрать
из 3-х вариантов
Выберите формат:
Роялти
Паушальный взнос
Инвестиции
Площадь помещения
Выход на самоокупаемость
Полная окупаемость
Чистая прибыль
0%
350 000 руб.
705 000 руб.
8−12м2
с 1 месяца
6-7 месяцев
от 160 000 в месяц
Хлебная лавка с печью
Получить презентацию по формату «Хлебная лавка с печью»
Вы можете выбрать из 3-х вариантов
Стоимость - от 350 000 рублей
Вы можете выбрать
из 3-х вариантов
Выберите формат:
Роялти
Паушальный взнос
Инвестиции
Площадь помещения
Выход на самоокупаемость
Полная окупаемость
Чистая прибыль
0%
450 000 руб.
1 950 000 руб.
от 30м2
с 1 месяца
10-12 месяцев
от 250 000 в месяц
Кафе-пекарня
Получить презентацию по формату «Кафе-пекарня»
Вы можете выбрать из 3-х вариантов
Стоимость - от 495 000 рублей
Вы можете выбрать
из 3-х вариантов
Выберите формат:
Средний чек
в пекарне - 200 рублей.
Целевая аудитория - люди с высоким достатком
Для лавки достаточно
1−2 сотрудников.
Благодаря высокому чеку вам не нужен огромный поток клиентов, как в масс-маркете.
которые покупают био и фермерские продукты. Наш хлеб — это трендовый товар, спрос на который растет ежегодно.
Печь хлеб не нужно. По Москве и области мы бесплатно привозим свежую продукцию к вам в пекарню - за вами только продажи.
Хлеб
Хлебобулочные изделия
Ляпуны
Вашим продуктом будет авторский хлеб премиум-сегмента, который выпекается на нашем производстве
Ланчи
Кондитерские изделия
Холодные и горячие напитки
Получите полный каталог продукции Все 56 позиций
Вы будете получать клиентов из трех каналов
Привлечение клиентов в вашу пекарню
Зарегистрируем вас на «Гугл-картах», в «2Гис», «Яндекс-еде» и «Деливери-клаб». Настроим рекламу из соцсетей и поисковиков.
Оффлайн-трафик
Точка с проходимостью от 2000 человек в день.
Бренд
Мы работаем над узнаваемостью бренда: публикуемся в СМИ, развиваем соцсети, поставляем хлеб с нашим лейблом в магазины X5 Retail group (750 магазинов «Перекресток» по Москве) и «ВкуссВилл».
Наши франчайзи зарабатывают от 135 000 ₽ в месяц
Формат
Вложения
Окупаемость
Оборот в месяц ±
Чистая прибыль ±
Хлебная лавка
750 тыс. руб.
6 мес.
680 000 руб.
153 000 руб.
Мытная ул., 74 (Даниловский рынок)
Формат
Вложения
Окупаемость
Оборот в месяц ±
Чистая прибыль ±
Хлебная лавка с печью
1 100 000 руб.
6 мес.
1 050 000 руб.
230 000 руб.
Балаклавский просп., 5А(ТЦ Штаер-Чертаново, этаж 1)
Формат
Вложения
Окупаемость
Оборот в месяц ±
Чистая прибыль ±
Кафе-пекарня
2 000 000 руб.
13 мес.
900 000 руб.
150 000 руб.
Нежинская ул., 13, корп. 2

Рассчитай свою чистую прибыль

Подставьте свои данные и расчитайте доход
в двух вариантах: оптимистичном и пессимистичном.

Формат пекарни:

Средний чек:

Количество чеков в день:

Получите индивидуальный расчет окупаемости

Получить расчет
Этапы работы
01
Встреча, презентация и обсуждение условий работы
02
Подписание договора
03
Предоставление франч. пакета с регламентами, инструкция со всем необходимым для работы
04
Поиск помещения (подсчет трафика, проверка юридической чистоты, составление фин. модели)
08
Поиск и обучение персонала (продукт, продажи, курс «бариста» для собственников и кассиров)
07
Закупка мебели и оборудования
06
Ремонт и брендирование
05
Дизайн макет и проектирование
10
Разработка рекламных акций к открытию
11
Выезд группы открытия (техническое и официальное открытие с праздником открытия)
12
Сопровождение и выход на плановые показатели
13
Открытие следующей точки продаж
09
Составление ассортимента и работа с поставщиками
Записаться на встречу
с директором
по франчайзингу
Онлайн или лично в Москве
Андрей Новосёлов
Директор по франчайзингу
Подписывайтесь:
Нам можно доверять
СМИ о нас
На Даниловском рынке открылась хлебная лавка «Профессор Пуф»
В пекарне хлеб делается вручную без добавления ускоряющих выпечку добавок и разрыхлителей. В лавке на Даниловском рынке можно найти около десяти видов хлеба: солодовый хлеб с клюквой на закваске, пшеничный хлеб сестер Свекольниковых, «Бородинский 1935 года»,
Феномен русской кухни
Одним из заведений, которые доказывают на своём примере то, что русская кухня – это не только щи и лапти, является кухмистерская Профессор ПУФ...
...Такой формат раскрывается в мелочах: использование подовых печей (выпечка на горячем камне), вместо конвекционных (приготовление горячим воздухом), отказ от полуфабрикатов и полноценный самостоятельный этап приготовления всех блюд вплоть до того, что для некоторых видов хлеба закупается зерно, а не мука.
Мы являемся партнёрами и поставщиками
Получите полную презентацию франшизы
с описанием бизнес-модели и расчетами
Адрес: Ленинградское шоссе, д. 17, оф 203
(c) 2019. Все права защищены
Оставьте заявку и мы вам перезвоним
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Оставьте заявку на получение контакта франчайзи
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Оставьте заявку на получение презентации по формату хлебная лавка
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Оставьте заявку на получение презентации по формату хлебная лавка с печью
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Оставьте заявку на получение презентации по формату кафе-пекарня
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Оставьте заявку на получение индивидуального расчета окупаемости
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Left
Right
Left
Right
Left
Right
Made on
Tilda